鲜牛奶的营养价值更高
现如今，家中喂养奶牛的农户越来越多，把挤过的牛奶直接拉到市场上去卖的也不在少数。不少人都认为现挤的牛奶最新鲜，营养价值也最高。事实当真如此吗？牛奶现挤的最好？一些人喜欢喝“现挤”的牛奶，认为这样的牛奶新鲜、营养价值高。实际上，看起来很新鲜的牛奶，被污染的几率却很大。因为现挤出的牛奶带菌，比如布氏杆菌、结核杆菌等，容易导致人畜共患传染病。此外，这种“新鲜牛奶”也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等。因此，消费者还是去超市买正规厂家生产的牛奶比较安全。健康常识早知道牛奶最好不要和这些食物同食！1桔子与牛奶在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。2牛奶加果汁牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。3牛奶加糖牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖也不迟。4牛奶与巧克力牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，影响钙吸收。长期如此甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。5牛奶与药牛奶中含有的钙物质会分解药效，同时也无法起到补钙的效果。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使牛奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。除了牛奶不宜饮用现挤现卖的新鲜牛奶之外，日常生活中，还有一些食物也不宜在新鲜时食用。比如：鲜茶叶、鲜黄花菜、鲜木耳新鲜茶叶所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶。：刚采摘下来的茶叶中，含有活性较强的鞣酸、生物碱等物质，若大量饮用，能使人的神经系统极度兴奋，出现血液循环加快，心率加快，心慌等不适现象。：切记饮新茶不宜过浓、过量，最好能放置一段时间，待茶中的多酚类物质部分氧化之后再喝。鲜黄花菜：鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质，很容易引起食用者中毒。相比之下，干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，能够去除大部分的秋水仙碱，更加安全。：秋水仙碱可溶于水，因此，如果吃鲜黄花菜，一定要先经过焯水、泡煮等过程。在食用干黄花菜之前最好也要用清水浸泡一下。新鲜木耳：鲜木耳含有一种特殊成分，化学名称”卟啉“，它是一种光感物质，人食用鲜木耳后，经太阳的照射，会引发植物日光性皮炎，可能会出现皮肤瘙痒，红肿等不适。干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，食用前又经水浸泡，残留的毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。：浸泡干木耳时也要多换几次水，确保将残留的毒素彻底排尽。健康不是光靠嘴上说说而是要用实际行动来做的你的健康是父母/子女/爱人最大的幸福鍖椾含閭ｅ鍖婚櫌娌荤枟鐧界櫆椋庢渶濂?鍖椾含涓鐨偆鐥呭尰闄?
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