野菜不能随便吃,千万别大意

在东北，

没有一棵“婆婆丁”能活过五一！

进入四月，

又又又到了挖野菜的旺季！

在路边遇见戴口罩拿刀的人

别害怕！

那都是挖野菜的！

市民正在郊外挖野菜视频截图

东北的叔叔阿姨们

有多爱春天，就有多爱挖野菜！

不仅在各大公园、小区绿化带，

医院的草坪，他们也没落下！

近日，医院大喇叭喊话

“不让挖野菜”的视频火了

↓↓

“住院的陪护的探望的都注意了啊

不样挖婆婆丁，不样挖起么菜

不样挖大脑瓜儿……

绿化打药了！那药都老邪乎了！

虫子一吃，嘎没气了……”

哈哈哈哈，

咱东北白衣天使不仅医术精湛，

搞笑程度也十级拉满！

不夸张

东北人对“挖野菜”这件事的痴迷程度

真的已经深入骨髓

而且大有代代相传的趋势

往年都是大爷大妈们在挖

现在好多姑娘小伙儿也加入了阵营

还用游戏名词给它换了个叫法

称之为"打野"

不少年轻博主发帖分享

在公园挖野菜的经历

而且种类非常丰富

涵盖了荠菜、蒲公英、

野芹菜等各种各样的春菜

有的小伙伴调侃说：

团建挖野菜

↓↓

再温柔的四月天

都不如挖半斤野菜实在！

↓↓

挖野菜有野趣，

挖回来的野菜，

还能回家

包饺子吃、蘸酱吃、炒鸡蛋吃

清热败火那叫一个香……

但是

要提醒大家

“野菜”不能随便吃！

搞不好，真能要人命！

因为吃野菜差点丢了命的新闻也层出不穷，比如泸州这一家6口因为认错了野菜而中毒，差点丢了命↓↓

随手一搜都是吃野菜中毒的新闻

为了安全起见，

大家挖野菜的时候，

一定要注意分辨

↓↓↓

陌生野菜不能采，注意辨别有毒植物

在广东，常见的野菜有蒲公英、苦麦菜、野茼蒿、白花蒿、荠菜等。部分野菜存在易混淆的有毒品种，需谨慎辨别。那么，常见不可食用的有毒植物有哪些？

01

毒芹

茎上有沟，下有暗红斑点，开白色小花，整棵散发臭味，其有毒成分是毒芹素，全株均有毒，其中根茎最毒，儿童误服10g可致死，对哺乳动物有较强的毒力，国内外常有关于动物食用毒芹中毒的报告。

×毒芹×

水芹

02

曼陀罗

别名大喇叭花，植株较高，约0.5-1.5米，全株均有毒，种子毒性最大。毒性物质为莨菪碱、东莨菪碱和阿托品等。食用和外敷曼陀罗叶均能引起全身性中毒，一般在食用30分钟后出现症状，多为急性突然发病。

×曼陀罗×

藜

03

滴水观音

滴水观音，又名海芋，是天南星科海芋属的大型常绿草本植物。海芋茎和叶内的汁液有毒，含草酸钙、氢氰酸及生物碱。误食会引致舌头麻木、肿大及中枢神经中毒，皮外接触会引致痕痒、麻木及发疹。

×海芋×

芋头

除了上面提到的几种野菜有毒

当心！！！

这些“野菜”也有毒！千万别碰

野菜并无特殊营养价值

01

野菜真是纯天然、更健康、更营养吗？

事实上，大部分野菜虽是自然生长的，但并不算绿色食品。长在公路、工厂附近的野菜，受到污染的风险会大大增加。汽车排放的尾气、空气中的污染物也会在野菜叶片表面沉积，长在公园、绿化带等地的野菜也可能喷洒过农药等，食用并不安全。

营养方面，虽然很多野菜的膳食纤维、维生素C含量比栽培的蔬菜高，但因为野菜比较苦，且存在环境污染的潜在风险，大家在食用前会先浸泡、焯水，而经过处理后，野菜本身的营养物质也会流失，营养价值并不见得就比普通蔬菜高。加上野菜内草酸、生物碱的含量比较高，会影响营养物质的消化吸收，因此野菜并不存在营养上的优势。

02

特殊人群需注意

食用野菜是否会引起不良反应？除了与野菜的种类、食用量有关之外，也与个人体质有关。

如鱼腥草、野生小蒜等野菜含有大量挥发油等植物活性物质，易引起过敏反应；一些易过敏体质的人食用马齿苋后，如果皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎。

另外，春季的野菜大多有清热解毒的功效，多数野菜属于寒凉食物，脾胃虚弱的人不宜食用。

食用野菜、野蘑菇中毒怎么办？

→

停止食用、催吐、就医

总而言之

挖野菜主动一个娱乐，

吃野菜嘛，还需要千万小心！

—END—

来源：辽沈晚报