宝宝食品过敏应对攻略

婴儿食品过敏的多发年龄在1岁之内，特别是刚开始添加辅食的个月。引发过敏的常见食品有牛奶、鸡蛋、花生、大豆、鱼及各种食品添加剂等。食品过敏的主要表现是在进食某种食品后出现皮肤、胃肠道和呼吸系统的症状。皮肤反应是食品过敏最常见的临床表现，如湿疹、丘疹、荨麻疹等，乃至产生血管神经性水肿，严重的会产生过敏性剥脱性皮炎。如果婴儿得了严重的湿疹，经久不愈，或在吃某种食品后湿疹明显加重，都应当怀疑是不是有食品过敏存在。食品过敏时还常常有胃肠道和呼吸系统的症状，如：腹泻、肠绞痛、鼻炎、哮喘等。因此，为减少婴儿食品过敏的产生，在给婴儿添加辅助食品时，要按正确的方法和顺序，先加谷类，其次是蔬菜和水果，然后再是肉类。每次只能加一种新食品，并且从少许开始逐渐增加。在加辅食期间，要仔细视察宝宝是不是出现皮疹、腹泻等不良反应，若有应及时停止喂这类食品。隔几天后再试，如果依然出现上述症状，则可以肯定婴儿对该食品过敏，应避免再次进食。可通过食品过敏的筛查性检查和实验，找出可能的致敏食品。找出引发过敏的食品并且严格避免进食这类食品，是目前医治食品过敏的唯一方法。从婴儿食谱中剔除这类食品后，必须用其他食品替换，以保持婴儿的膳食平衡。离乳期的食品过敏防治★对抗原性高的蛋类、牛奶和油脂类食品，要在宝宝1岁左右以后再喂食。可多吃鱼类、贝类，但要避免抗原性较强的鱼卵。★为避免豆类过敏，豆制品要少许添加。比如豆腐，先是每周喂一回，然后根据宝宝的反应适当增加。★尽可能控制油脂类食品，特别要注意不要食用豆油。另外，由于红花油和玉米油中含有的亚油酸可以加重过敏反应，所以要少吃。★不要给宝宝过量的糖分。糖分会加速肠道内念珠菌的繁殖，加重食品过敏。在市售辅食的选择上，可以选择不含蔗糖的系列米粉，对容易过敏的宝宝非常合适，而且不添加蔗糖也有助于从小培养宝宝良好的饮食习惯。★婴儿罐头食品等加工制品要慎用，尽可能自己动手给宝宝做饭。★过敏体质的婴儿在第一次吃蔬菜、水果等食品时，要注意加热至熟后再给宝宝吃。α-亚麻酸可以抑制过敏反应，可以多吃蔬菜、海藻、鱼类和贝类等摄取α-亚麻酸。油脂中的脂肪酸的酸化容易引发过敏反应，要尽可能少吃油脂。★同一种食品要相隔5天后再喂第二次。★尽可能吃应季、新鲜的食品。食品要多样化。★要细嚼慢咽。这样可以增加唾液及其他消化酶的分泌，增进消化。另外，唾液还具有消除活性氧毒性的作用，可减轻过敏症状。减缓宝宝过敏现象的辅食制作妙方下面介绍几种辅食的制作方法，这些食品都可以减轻减缓宝宝的过敏现象，家长可以尝试尝试。1、减敏奶糊材料：水解配方奶粉3小匙、米粉1小匙作法：水解配方奶粉以温水依照比例冲泡，再将米粉加入奶水中冲调便可。适用年龄：6个月以上宝宝对幼儿好处：水解配方奶粉与米粉，均为较不容易引发过敏的食品，当幼儿开始接触辅食时，可以此减敏奶糊开始少许给予。至于一般的婴儿麦粉，则含有容易引发过敏的成份一麦质，应斟酌幼儿较大时再使用。蛋白质(克)2.4碳水化合物(克)12.3脂质(克)3.9热量(卡路里)、元气肉末粥材料：稀饭半碗、瘦绞肉10克、枸杞2克、青豆仁5克、排骨高汤2大匙作法：（1）将绞肉及高汤放入锅中一同煮至略熟。（2）加入枸杞及青豆仁煮至完全熟透。（3）最后倒入稀饭搅拌均匀便可。适用年龄：1岁以上宝宝对幼儿好处：枸杞含有丰富的维生素A，可以提升免疫能力，另有明目的功效。而在宝宝开始接受固体食品时，先使用米食较面食较不容易引发过敏现象。4、鲔鱼三明治材料：吐司1片、鲔鱼15克、蛋1/4个，芥花油5克、小黄瓜15克调味料：盐适当作法：（1）蛋先以芥花油煎熟备用。（2）小黄瓜洗净后切成细丝备用。（3）将鲔鱼、荷包蛋及小黄瓜，夹入吐司中即完成。适用年龄：1岁6个月以上宝宝对幼儿好处：鲔鱼及芥花油中均含有丰富的ω-3脂肪酸，可以下降发炎反应的现象，改良过敏的情形。蛋白质(克)9.8碳水化合物(克)30脂质(克)9.5热量(卡路里)给食品过敏宝宝添加辅食时的注意事项食品过敏大多产生在进食某些引发过敏的食品20分钟内，会出现比如，皮疹、口腔周围红肿、呕吐、腹泻乃至哮喘等现象；但是食品引发的过敏反应不单纯是速发型变态反应，因此有些症状可以在进食后数日产生。长时间的食品过敏引发的皮肤、消化道、呼吸道症状影响着婴幼儿的生活。以下为常见的容易引发过敏的食品，在婴儿辅食添加时应特别注意：1.奶类，以牛奶最为常见，而常常牛奶过敏的孩子，豆奶和羊奶也容易过敏2.鸡蛋，以蛋白为常见，容易引发孩子过敏，为此添加辅食时一般先蛋黄后蛋白3.鱼类，尤其是海鱼容易引发过敏，而且鱼类之间存在较广泛的交叉反应，所以一般一种鱼过敏，吃其他鱼就要谨慎了；海鱼中鳕鱼很难通过烹调下降过敏性，因此也不是婴幼儿辅食的首选。4.新鲜蔬菜，经过高温烧透后，大多数蔬菜不容易引发过敏，因此，给孩子添加辅食时不要一开始就给生的蔬菜5.肉，以牛羊肉比较容易引发过敏，但是经烹煮熟透后过敏性下降。儿童食品过敏大多在岁逐步消失，少部份保持毕生，比如花生等坚果类引发的过敏。在此提几点婴幼儿食品过敏的预防：食品过敏唯一而完全的预防方法就是避免过敏源。说起来容易，做起来难。有时我们家长连甚么引发了孩子过敏都搞不清，谈何避免。因此，在开始给孩子添加辅食时就应注意了。首先，坚持母乳喂养，有些孩子母乳喂养也会出现过敏的现象，这与母亲的饮食有关，乳母可以从自己的饮食中逐一排查，比较常见的是奶类，鱼类等；不要过早添加辅食，一般在个月，有明显过敏史的可延迟到6个月；每次少许添加一种新食品，视察周，除非每一种食品都已确认能够接收，否则不应当把各种食品混合在一起喂。添加进程中也可以了解孩子过敏的食品，以后注意避免。

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